Le fer n’est pas l’a­panage de la viande rouge et on peut assez facile­ment cou­vrir ses besoins en fer avec des recettes 100% végétales. Il est par­ti­c­ulière­ment présent dans les légu­mineuses (lentilles, pois chich­es, fèves, hari­cots rouges, soja…), les oléagineux (noix de cajou en par­ti­c­uli­er), […]

Un arti­cle de Sarah Bien­aimé, du blog sarah cui­sine vege pour 1,2,3, Veggie ! Les graines ger­mées sont une bombe nutri­tion­nelle. La ger­mi­na­tion per­met une impor­tante teneur en fibres, vit­a­mines, minéraux et oligo-éléments. - Tu les achètes ? — Non. — Tu les fais toi-même ? — Oui. — Ah […]

Vous vous engagez sur la voie du végétarisme ? Suivez le guide pour bien commencer en cuisine veggie… 1- Faites une liste de toutes les recettes veggies que vous savez déjà faire. Vous allez vous ren­dre compte qu’elles sont très nom­breuses. Étof­fez la liste au fur et […]

Voici une liste d’ingrédients pour vous per­me­t­tre de rem­plac­er des aides culi­naires habituelle­ment d’origine ani­male par des pro­duits 100% végétaux. À la place de Je peux utiliser Beurre dans ma cuisine Huile végé­tale (olive, coco, sésame, etc.) Beurre sur mes tartines Purée d’oléagineux (aman­des, noisettes, sésame, […]

Voici une liste d’ingrédients pour vous per­me­t­tre de rem­plac­er des aides culi­naires habituelle­ment d’origine ani­male par des pro­duits 100% végétaux. À la place de Je peux utiliser Beurre dans ma cuisine Huile végé­tale (olive, coco, sésame, etc.) Beurre sur mes tartines Purée d’oléagineux (aman­des, noisettes, sésame, […]